心太软

作者： 爱鑫Bryan

用料

• 红枣 看你能盘子有多大
• 糯米粉 看你的枣子有多少
• 糖 还是没有

心太软的做法步骤

步骤 1

红枣泡澡，你去冲凉，等你冲完凉，就可以处理红枣了。

步骤 2

去枣核，视频上有那种用筷子一捅，枣核就出来了，再把枣切开，我劝你别尝试，除非你在行，有这方面经验。 那咋办呢？用刀，用手。 我的方法：用水果刀在枣上切割一下，有拉到枣核的感觉，放下刀用你的大拇指伸进去顺着枣核的两边划拉几下，再一拉，核就出来了，带点枣肉很正常，吃了它😊

步骤 3

糯米粉加水，和到软硬刚好的状态。

步骤 4

去了核的枣用水冲洗下，开始夹心了。

步骤 5

糯米夹心要多少？看你的枣有多大。团成和枣三分之二大小就成，长度和枣一样噢。 夹到开了片的枣里。 捏圆，整漂亮些。 排好放在盘子里，不能摞着放，切记！切记！

步骤 6

排好后蒙上保鲜膜。如果，你不喜欢保鲜膜，就用一个大一点的盘子盖在上面，但切记盘子不能碰到枣，否则取不下来，不要怪我噢，哈哈😄

步骤 7

蒸12分钟，取出，去了保鲜膜，再蒸3分钟。 如果你的盘子不会积水，蒸锅也不会滴水的话，那你就不用蒙上保鲜膜这么麻烦。但据我了解，多数锅都不行。

步骤 8

关键一步，端出锅时趁热刷上一层融化的猪油防粘黏，防干。啥？！你不喜欢猪油，没关系，色拉油也行。我是刷的猪油，真的一点点就行啦。

菜谱创建时间：2019-10-25 10:17:16