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培根土豆泥沙拉的做法

培根土豆泥沙拉

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作者: GUMMY展
GUMMY展
软软绵绵的咸香土豆泥,yummy!🖋记重点:❗❗️️冷藏风味更佳 ❗❗️ 背后的故事: 没有(꒪ȏ꒪;),喜欢🥔

用料

培根土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好以上👆🏻的材料。2个土豆洗净,上锅蒸30分钟左右(用筷子可以轻易插进去就是熟透了);1/2根胡萝卜洗净削皮,刨成丝,用水焯熟再切成碎粒(记得沥干水分);清水煮鸡蛋1个,蛋白切碎,蛋黄保留备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根🥓不放油煎熟到稍微焦香,切成碎粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆蒸好后取出,接着把皮撕掉(蒸之前在土豆身上划几个“十字”的刀口,熟了去皮比较容易)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热放入黄油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量鲜奶(鲜奶可以一边搅拌一边注入这样子调整用量,不要一次性加完)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,压成土豆泥(现在奶香味超级浓郁的,馋哭自己🤣)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了让土豆泥口感更加绵滑,过筛

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆泥里面的大颗粒给摁到筛子另外一面,摁到没有

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆泥摁到筛子背面就是这样子👆🏻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是继续耐心地摁摁摁,把所有土豆泥都过一遍筛。成果👆🏻,现在超级细滑绵软的!(▰˘◡˘▰)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了操作方便,可以把土豆泥放回大碗里面搅拌。加入蛋白碎、蛋黄、沙拉酱以及鲜奶搅拌均匀(沙拉酱根据自己喜欢添加,我喜欢多一点所以后续还有继续加的(/ω\))

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜碎搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入培根🥓碎搅拌均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动!(*/ω\*)

培根土豆泥沙拉的小贴士

1.步骤1因为碟子小了点,拍照时漏放了1个土豆🥔还有鸡蛋🌚 2.份量我觉得够2-4人吃的😋 3.冷藏风味更佳,毫不犹豫地说❗️❗️

菜谱创建时间:2019-10-24 23:26:37
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