纸杯戚风蛋糕

作者： 小露742574803

用料

• 细砂糖 70-80克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 70克
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 100克
• 纸杯 10个（大小自己看着办）

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄和鸡蛋清分离。

步骤 2

分别放入无水干净不锈钢盆内。（建议用大点的盆）

步骤 3

蛋黄盆内加80克纯牛奶，70克玉米油用手动打蛋器拌匀。

步骤 4

加入100克过筛低筋面粉拌匀（成Z型拌）。

步骤 5

蛋清加入白糖打发（白糖分三次倒入蛋清）至能立起。

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步骤 6

步骤 6

先把打发好的蛋清三分之一倒人蛋黄液中，上下拌匀（不要旋转），再倒剩余二分之一上下拌匀，最后全部倒入容器上下拌均匀。

步骤 7

拌匀后如图。

步骤 8

准备纸杯，大小数量自己控制。垫上油纸（防止蛋黄液滴烤盘上，烤盘受损）

步骤 9

倒入纸杯八九成满摆进烤盘，烤盘在桌上振两下，振出气泡。烤箱上下火145度预热10分钟。

步骤 10

预热十分钟后，放入烤箱中下层，上下火145度，50分钟，既好看又好吃的纸杯戚风蛋糕就出炉啦！

步骤 11

成品，完美！大人小孩老人都可以吃，营养健康无添加！

菜谱创建时间：2019-10-24 22:22:58