爆炒花甲

作者： 小蟹私厨

现在猪肉贵到吃不起，反而只能吃点海鲜，能吃多好几碗饭的快手下饭菜。

用料

• 花甲 适量
• 蒜头、葱、小米辣 适量
• 香菜、小芹菜（可不要） 适量
• 菜脯（可不加） 1小块
• 盐 适量
• 蚝油 少量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净吐沙，开水下锅焯烫至开壳，捞起洗掉泥沙过下清水备用；

步骤 2

蒜头和葱切碎，小米辣切粒，香菜和小芹菜切小段，菜脯切片；

步骤 3

锅里热油，放入葱蒜小米辣、菜脯爆香；

步骤 4

倒入花甲，加入适量盐、蚝油，香菜芹菜段。

步骤 5

翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-10-24 22:17:19