肉末盖饭

作者： 神奇海螺下厨房马甲

搬运自：@厨猫的美食 https://www.bilibili.com/video/av14420204?from=search&seid=651367460470994859

用料

• 芝麻油 2勺
• 酱油 3勺
• 水 2勺
• 料酒 2勺
• 米醋 1勺
• 白砂糖 2勺
• 盐 少许
• 食用油
• 蒜末 1勺
• 猪肉末 200g
• 韭菜 1/2
• 鸡蛋 1个

肉末盖饭的做法步骤

步骤 1

制作盖浇汁：按比例混合芝麻油，酱油，水，料酒，米醋，白砂糖（绵白糖放一点点就可以啦~）和盐，调匀备用。

步骤 2

锅中加热少许食用油，炒香蒜末和猪肉末

步骤 3

肉末变色后，倒入酱油和料酒提鲜。白砂糖用来炒糖色。

步骤 4

最后把做好的肉末和盖浇汁倒在米饭上，配上蛋黄就可以开动啦~

菜谱创建时间：2019-10-24 22:07:16