豆乳盒子

作者： 饭团宝贝的妈咪

用料

• 蛋糕体材料
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 25克
• 牛奶 60ml
• 卡仕达酱
• 牛奶 250ml
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 酸奶 150克

豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

材料准备好。蛋清蛋黄分离 蛋黄里加入30克白砂糖搅拌均匀，再倒入色拉油和牛奶搅拌均匀，放置一旁

步骤 2

打发蛋清，到鱼眼泡泡的时候，放入三分之一白砂糖

步骤 3

打发至稍微有纹路时倒入剩余二分之一白砂糖

步骤 4

继续打发至有明显的纹路出来加入最后的白砂糖，打发至有小尖峰

步骤 5

舀三分之一的蛋白到蛋黄糊里，切半的手法搅拌，记住口诀，快转翻，搅拌均匀后，倒回蛋白糊里

步骤 6

继续用翻拌的手法搅拌均匀，如果遇到稍微大点的，可以先压一下然后切拌的方法搅拌

步骤 7

倒入烤盘，震几下，烤箱预热180度烤20分钟

步骤 8

烤完后拿出微凉

步骤 9

低卡低脂卡仕达酱：把鸡蛋跟白砂糖搅拌均匀后，倒入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 10

牛奶用奶锅加热至微微冒泡

步骤 11

然后牛奶满满倒入蛋液里，再次回到锅里用小火煮至浓稠状态，记住一定要小火

步骤 12

微凉之后加入酸奶，搅拌均匀放入冰箱冷藏

步骤 13

处理蛋糕体，切成小块，放入盒子的大小，放一层蛋糕体，然后挤一层卡仕达酱，撒点黄豆粉，再放一层蛋糕体，在一层卡仕达酱，黄豆粉，把周围的黄豆粉擦掉就可以放入冰箱冷藏啦

菜谱创建时间：2019-10-24 21:52:45