鱿鱼洗好后切块,放入水中焯一下,觉得卷起来了即可。
切好葱姜蒜,起锅烧油,爆锅
加入焯好的鱿鱼,大火翻炒一分钟,加入盐、酱油翻炒
鱿鱼炒至9分熟时加入切好的韭菜,改小火翻炒一分钟,加入鸡精,盖锅盖,闷30秒,即可出锅