300g面粉加入4g酵母,在干燥状态下搅匀即可 (这里的酵母也可以在下一步加入红糖温水里)
准备小半碗红糖,喜欢吃甜的就多放点,适宜就可,没有特别定量~加入温水(这里不可用凉水或热水,否则酵母都会失去活性,会导致后面发不起来)把红糖都搅化
红糖水化好倒进拌好酵母的面粉里,变成这种粘稠度的面糊就好了,然后套上塑料袋醒发半小时~一小时(醒发时间依据室内温度而定,温暖些就时间短点,冷的话就长些),最后主要看面糊醒发状态来定时间🐣
醒发好的面糊~
在盆底抹一层薄薄的油,防止粘底。 将发好的面糊搅拌一下倒进盆里,红枣依据个人喜好切好形状,放在面糊上。
冷水上锅,开小火🔥上汽后改大火,再蒸20分钟就熟啦🍪
等凉了之后取出切块,营养松软的红糖发糕就完成了。 切记分六块就好了,切成十二块吃不完🙊
松软可口~
🍞简易版低成本糯叽叽红糖发糕 🍞关火后不要马上开盖,等闷5分钟再拿,不软塌✌