紫薯味驴打滚儿

作者： 朵朵的small厨房

从小喜欢吃糯米做的东西，做豆沙太麻烦，就改用紫薯，健康

用料

• 糯米粉 100克
• 黄豆粉 40克
• 紫薯 1个
• 糖粉 20克
• 玉米粉 20
• 食用油 20克

紫薯味驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片，上锅蒸20分钟，蒸软即可

步骤 2

糯米粉、玉米粉，糖粉，食用油

步骤 3

加清水搅拌至流直线状

步骤 4

盘内刷油，倒入糯米糊，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，水开后蒸15-20分钟

步骤 5

紫薯倒入保鲜袋，用擀面杖擀平，消除颗粒

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步骤 6

步骤 6

糯米糊蒸好，看底部粘合即可出盘

步骤 7

菜板上铺一层保鲜膜，倒入糯米糊，擀面杖擀成长方形

步骤 8

铺上紫薯

步骤 9

从边缘卷起来

步骤 10

用刀切成小块

步骤 11

刀可以用热水烫一下，让面团不会太黏

步骤 12

表皮沾黄豆面

步骤 13

装盘

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2019-10-24 17:14:18