准备配菜，切好姜片，葱花，切好胡萝卜，西红柿，土豆，掰几颗蒜头。牛腩先洗一遍清水待用。
将洗好的牛腩到入锅中，加入料酒，几片姜片，煮开5分钟之后倒出洗干净。 倒入电压力锅中，再放入几片姜片，按蹄筋模式。 焖好倒出备用。
开锅下油，放入蒜头，姜片爆炒出香味之后，将蒜头和姜片夹出丢掉。 依次倒入胡萝卜，土豆，和西红柿翻炒5分钟。 倒入焖好的牛腩一起混合翻炒5分钟。 倒入适量耗油，柱候酱，适量盐，以及少量糖（糖是为了提鲜，可加可不加），加水没过牛腩，中火煮到收汁即可出盘。 最后撒上葱花点缀。