记录爱吃的各种点心

作者： 海绵天真无邪

我们家喜欢的各种小点心，收藏记录下来配方，方便以后使用。

用料

• 糯米粉 克

记录爱吃的各种点心的做法步骤

步骤 1

蛋卷煎饼 ①125克牛奶+45克油+5克香草精 +50克白糖，料理机或破壁机打10秒。 ②+1个鸡蛋，打10秒。 ③加100克面粉，20秒打匀。 加入少许熟芝麻，拌匀。 ④蛋卷机一块一块烙吧， 1:30秒~2分钟一块， 时间不要太长，会糊了。

步骤 2

肉松抹茶饼干 ①无盐黄油80克，软化。 ②加入绵白糖40克，带上一次性手套直接用手搅拌。 ③加入一个鸡蛋清约35克，继续用手顺时针搅拌。 ④加入普通面粉155克+抹茶粉5克。 ⑤肉松40克入破壁机打碎，加少许沙拉酱拌匀。 肉松加面粉直接混合，面团与肉松完全融合，切片烤制，也很好吃。 ✅原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/103655626/

步骤 3

蔓越莓饼干 ①黄油130克，软化，不用打发。 ②绵白糖80克，拌入黄油，混匀。 ③加入全蛋液30克 ④低筋面粉240克总量 （可可粉±5克，抹茶粉±10克） 混入黄油，拌成面团（不要太使劲，防止出筋） ⑤面团分三份。 A原味加蔓越莓 B可可面团加巧克力 C抹茶面团加果酱或加芝麻碎 ⑥拌匀后入冰箱冷冻30分钟，整形成方形或者是圆型切片。 ⑦烤箱中层165度20分钟。

步骤 4

蔓越莓饼干&黑芝麻饼干&可可巧克力饼干 合影

步骤 5

停不下来的爆米花 ①玉米粒100克，色拉油40克 ②水40克，糖80克，盐半小勺， 黄油25克 炒锅大火爆开玉米，锅一直保持晃动。玉米爆好后倒入烤盘微晾。 水加糖加热融化至有大泡泡，加入黄油，大火至糖浆微黄，倒入玉米花，小火炒至玉米裹上糖浆。晾凉掰开装盒开吃！

菜谱创建时间：2019-10-24 16:01:41