先把虾开背去虾线
将葱,洋葱,辣椒切好,蒜头剁成泥
锅烧热下油(少放油,够炸东西的油量就行)油开后大火炸虾,炸到如图就盛出备用!
热锅倒少许油,先下辣椒再蒜泥、葱、洋葱翻遍(下油后,都开小火)
加一小勺子🥄的郫县红油豆瓣酱继续小火翻炒
加入虾翻遍,加盐也可以加椒盐,炒匀调料就可以出锅了
虾一定要大只,吃起来才酸爽!