刚买回来的生蚝,小红贝,好脏好脏好脏
洗刷刷一两个小时,然后泡一下午吐沙
红贝容易洗干净,比其他贝壳子漂亮哦,上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫,洗不掉,无毒无危害就是太丑。
红贝打开去屎,胃(消化系统,排泄系统),腮。大约一两个小时?我买的是吐沙过的小红贝好像可以直接蒸,吃的时候去掉胃屎就行了,感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些,口感更好一点,就开干了!!
不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的,吃的时候去掉胃什么的,比较方便
调一个你喜欢吃的料。。也可以加炒好的蒜蓉,浇热油,撒葱花,会更好看些。
多准备些葱姜放水里烧,水烧开后放红贝和生蚝,计时蒸5分钟,小红贝3-4分钟就蒸熟了,一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
5分钟到了就可以直接吃了,加上你喜欢吃的料
肉好少丫~
我就直接拿一个用勺子勺子舀一勺料,吃一个,很鲜嫩。
发现小生蚝比中等个的生蚝肥呢。下次不加钱买中等的了,直接买小的
贝壳类海鲜一般上午或中午买,清洗好下午吐沙晚上吃哦,隔夜会死影响口感。