妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法

作者： 木南木南灬

回娘家妈妈炖了只鸡，我，我老公，我家大宝，吃的可带劲。看了一遍做法，为了避免忘记，记录一下

用料

• 鸡肉或鸡腿 1200克
• 姜 几片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 八角 1个
• 草扣 2个
• 豆瓣酱 2大勺
• 料酒 3勺
• 白糖 1勺

妈妈牌炖鸡，记录一下娘亲好吃的做法的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水

步骤 2

洗干净浮沫，热锅加油放入鸡块翻炒，翻炒到表面微黄，放葱姜蒜

步骤 3

再加入豆瓣酱翻炒

步骤 4

加入没过鸡肉的水，放入八角草扣，加入适量料酒，生抽，一勺白糖，少许老抽调色，盐根据个人口味加减，我本人口味超级淡，一般这么做不加盐，豆瓣酱，酱油都是咸的。

步骤 5

等炖烂了就可以来吃啦，还可以取一部分炖土豆，洋葱，青椒，蘑菇，木耳，豆腐豆皮啊什么的，都好吃

菜谱创建时间：2019-10-24 10:04:27