准备200克面粉，往里边儿打一个鸡蛋。放盐，五香粉，搅均匀。搅拌到没有小面疙瘩，成为顺滑的面糊糊。
土豆丝用工具擦成丝儿，青椒切成丝，放进搅拌好的面糊糊里。再继续搅拌均匀。
往电饼铛里刷一点油，放入一勺土豆丝面糊，两面煎至金黄乘出(大概需要三分钟)，即可享用。