说来就来的酸辣粉

作者： 每顿饭都要吃好

最近把一箱子都会小馆的肠旺面吃完了！又特别想吃酸辣的味道，今天下班自己来做咯！

用料

• 花生米 300克
• 重庆火锅料 150克
• 大葱 1根
• 花椒 15粒
• 香叶 1片
• 姜片 5片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 食盐 2勺
• 朝天椒 2个
• 红薯粉 2人份

说来就来的酸辣粉的做法步骤

步骤 1

花生米过水，冷锅冷油小火炒制，不加盐。装盘冷却。

步骤 2

蒜瓣拍碎，姜切片，与花椒、香叶一起放入热油小火煎炸

步骤 3

倒去火锅底料炒制，加盐、葱段

步骤 4

倒入少许水烧开，倒入生抽和老抽

步骤 5

再次烧开后，起锅，底料制作完成

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步骤 6

步骤 6

水烧开，放入泡好的粉条煮沸，起锅

步骤 7

碗里加热汤、菜叶、花生米、底料、醋

步骤 8

美味的酸辣粉完成咯

说来就来的酸辣粉的小贴士

1️⃣煮红薯粉的时候，水沸腾后煮1分钟即可。久了口感不好 2️⃣为什么底料没有加醋，老公不爱吃酸，我特别爱，所以醋自行加

菜谱创建时间：2019-10-23 20:48:17