家庭版叉烧

作者： 花开麻麻

平常喜欢捣鼓做菜，做蛋糕的我肯定不会错过任何一个美食视频，这个配方是在抖音刷到的，后面试做了一下，没想到味道很不错，男朋友吃了都赞口不绝，稍微结合了我妈以前的做法，有点改动

用料

• 五花肉 500克
• 盐 适量
• 姜 2－3片
• 大蒜 2－3瓣
• 香菜头 3个
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 叉烧酱 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

家庭版叉烧的做法步骤

步骤 1

选用好的五花肉或者其他部位的猪肉，洗净清除杂质去皮后，放入碗中备用

步骤 2

这是料头，蒜，姜切片或拍碎，香菜的根部3个左右

步骤 3

1斤五花肉，2勺叉烧酱，1勺生抽，半勺老抽，1勺蜂蜜，1勺料酒，没有料酒也可以用米酒代替，少许的盐调咸味放入保鲜盒或者碗中腌制3小时左右就可以了，如果想要腌的味道更浓，就放入冰箱保存过夜，其实腌制几个小时就入味了

步骤 4

最后，电饭煲里加入油姜片垫底，放入腌好的五花肉，按煮饭键15－20分钟左右即可出锅啦。 因为家里有烤箱，想着烤会更焦脆一点，所以我用的是烤箱，上下火250度，温度上去后放入五花肉，烤18－20分钟就可以了，不要烤太久，不然会焦。 烤前可以在烤网上垫锡纸，锡纸上刷点油就不会黏底。做出来的叉烧外焦里嫩哦 （时间根据肉的多少而定的，小伙伴们做的时候要根据实际情况）

步骤 5

切好的样子

菜谱创建时间：2019-10-23 19:45:09