萝卜丝炖虾

作者： 焖馁焖馁

小时候妈妈常做但是欣赏不来，大了以后才开始怀念，自己做起来

用料

• 虾 3-8只
• 姜 2片
• 青萝卜 1根
• 葱 半根
• 盐 一勺

萝卜丝炖虾的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，虾洗净去虾线，葱切葱花，姜切片，，我切的姜有点像丝导致跟萝卜丝太像吃的挑不出来

步骤 2

热油下葱姜爆出香味

步骤 3

放虾翻炒

步骤 4

炒到虾变色，可以多炒一会儿出了虾油会很香

步骤 5

倒入萝卜丝翻炒

步骤 6

翻炒均匀后加盐，不用加太多，因为虾本身也带咸味，给宝宝做的话可以不加盐

步骤 7

早加盐主要是为了下萝卜里的水分，尽量不填水，用萝卜里的原汁原味去跟虾搭配

步骤 8

调中小火，盖锅盖焖5-10分钟，时不时搅拌下，，如果萝卜水分太少可以加一点点水避免干锅，别加太多，水多涝了不好吃。焖的时间取决于喜欢萝卜脆一点还是烂一点，自己决定。

步骤 9

出锅开吃

萝卜丝炖虾的小贴士

做虾一定要用姜，去腥，，只要不干锅就尽量不放水，放水会减少鲜味

菜谱创建时间：2019-10-23 19:34:38