北豆腐切成块，备用
鸡蛋两个
面粉适量，不要弄太多的面粉，以免浪费。
锅中放适量油，这个不用多说了吧，油不要放太多，豆腐先沾面粉，再裹鸡蛋，放入锅中用小火煎至两面金黄。出锅备用，接下来我们要来调汁了。
小米辣一个足以，如果你愿意吃辣一点的可以多放一些。这个主要是看个人口味。然后量耗油，生抽，醋，葱姜蒜沫等调料混合放入碗中。加入适量清水。(做的时候有点着急，调好的汁忘记拍照片了)
起锅烧油，葱姜蒜爆香，汁放入锅中简单翻炒，炒出香味浇汁，即可。
调汁注意用量，且不可太多。适量，适量，适量。重要的事情说三遍