五指毛桃骨头汤

作者： 予妮子

五指毛桃是一种药食同源的食物，在广东地区经常被用来煲汤，而且五指毛桃煲出来的汤有一股椰奶的香味！它对人体有非常好的滋养效果，可以健脾补胃、止咳、提高人体的免疫力、治疗盗汗等，宝宝食用有一定的好处，只要宝宝食用后没有不良反应，都是可以持续食用的。 但要注意，最好是去药店购买五指毛桃，不要自己上山去采。断肠草与五指毛桃混生可能会中毒致死，已有这方面的案例，而大多数的人是不能分辨是否有断肠草的，因此，最好是去药店购买比较安全。 五指毛桃主要有健脾、补肺的作用，可以消除浮肿、止咳，往往用于肺痨、干咳。另外，它有行气利水的作用，往往对全身或下肢浮肿以及小便量少可以起到治疗作用。它还有舒筋活血的作用，如关节或肢体的风湿痹痛，可通过疏通关节来达到止痛作用。五指毛桃因为是药食同源，在膳食当中可以用到，如五指毛桃炖肉、五指毛桃炖鸡，可以起到健脾、补肺、利尿或疏通关节、疏通经络的作用。 薏米作为药物中医认为其性甘淡微寒，有健脾去湿，利水消肿，除痹，清热排脓的功效，现代医学研究薏苡仁还有降血糖、解热、镇痛、镇静，对癌细胞有一定的抑制作用。作为食品经常服用不仅有健脾祛湿的作用，更可以美容养颜。食用薏米需要注意：薏米虽甘淡，但性寒，如果长期食用会让虚寒体质的人更加冷虚，另外孕妇尽量不要服用薏米，因薏仁油能对子宫有兴奋作用，会造成子宫的收缩，很容易导致流产。

用料

• 猪骨 250克
• 五指毛桃 50克
• 红枣 5颗
• 薏米 10克
• 姜 1片

五指毛桃骨头汤的做法步骤

步骤 1

猪骨头用水焯好洗净，五指毛桃提前一小时用水浸泡。水开后下入猪骨头姜片五指毛桃和其它材料，大火煮开10分钟然后转小火煲50分钟左右。有人为什么我煲汤的时间那么短，不是煲上几个小时的老火汤更好吗？主要是考虑长期喝老火汤一个上火，另一个就是煲肉类的汤时间太久嘌呤高，长期喝这样的汤会尿酸高对身体不好。所以我煲汤都是控制一小时左右。

步骤 2

煲好后加入盐调味。煲好的汤就是这样。五指毛桃汤果然好喝，就连手摸过的五指毛桃，手上都是一股椰奶香味。

菜谱创建时间：2019-10-23 15:29:44