将山楂按照配方称重,适量的山楂进行清洗!
我可能是习惯,一般洗水果都需要面粉和盐!泡一泡,洗一洗!
这样的勺子五勺盐!
再给盐给进去,揉揉洗洗!
撒吧撒吧!
清洗干净后去核!这个时候就得说说专业的去核器,真的好赞!
老老实实的躺着!切两半准备备用!
上锅蒸!大约是15分钟就好了!
在蒸的时候给冰糖洗一洗,备用!
这是高温蒸熟后的香喷喷的山楂!真的,口水早就流地上了!香气个人的!
开始用刮板搅拌搅拌,就是捣烂它,使劲捣!
这是从榨汁机出来后的效果!
捣烂后放入榨汁机,同时放入冰糖!一起打成糊糊
加入水和冰糖放入锅里,然后开始熬呀熬呀!冰糖化了以后,还要熬一段时间,差不多上图这样,如果喜欢吃面包的孩子,可以装一点起来。成山楂酱!好香好酸还好甜!
这是又熬很旧后倒到吸油纸上贪凉,凝固后再切一切,就成了山楂糕!
刷薄点,等自然风干,就成果丹皮了!
这是风干后的样子!我做的偏酸,但是真的好好吃!
卷成成品!包装起来,最好早点吃完没有添加剂,容易变质!
再熬制的时候加水,要小心再小心的搅拌,小火,熬制时间很久一定要有耐心!