孙家萝卜干

作者： 紫桐娘

用料

• 萝卜 30斤
• 盐 一袋半
• 醋 四袋
• 辣椒面 半斤
• 糖 800克
• 食用油 1000克

孙家萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，根毛切干净，我的是30斤的萝卜

步骤 2

切成这个样子，尽量切每块都有皮在上面

步骤 3

用一袋半的盐，腌制30斤萝卜，比例自己算哈

步骤 4

放在木桌上晒，晒一天晚上放咸萝卜剩下的水里揉揉，连续四至五天，直至咸萝卜水被晒完的萝卜吸收完

步骤 5

晒到最后应该这个样子

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步骤 6

步骤 6

800克的辣椒放大容器里(金融或瓷)，用八成热的油(大约1000克)，浇在辣椒上，然后搅拌！

步骤 7

800克的糖，四袋醋煮开冷却，辣椒油一起放萝卜干搅拌，咸制一夜就可以了

菜谱创建时间：2019-10-23 11:52:13