把鸡胸肉切成很小很小一块,然后放酱油和胡椒粉腌制大概两个小时,封上保鲜膜放到冰箱冷藏。煮前半小时拿出来。
香菇洗净然后泡发,香菇水不要倒掉。
香菇切丁,葱香菜蒜红彩椒切粒
豆腐洗净切小方块
热火下油,放红彩椒翻炒十秒。然后加葱,再翻炒两秒,盛起。
热锅下油,放蒜末炒香,加入肉沫翻炒一下,下香菇继续翻炒均匀。倒入适量生抽,耗油,盐,胡椒粉,香菇水混合熬酱汁。大概3分钟。
加入豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味。
加入葱粒和香菜粒翻炒两秒,上盘。把一开始炒的红彩椒葱撒到上面,色香味俱全又好下饭的一道菜就做好了。以后每周可以做一次。真棒。