香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版

作者： 简单食记

油菜垫底，整朵香菇摆盘的香菇油菜虽然漂亮，总感觉味道欠缺，有不入味儿的部分 介绍的做法没有精美的摆盘，以味道取胜，简单快捷，餐桌常备菜品

用料

• 油菜 6-8棵
• 香菇 3-5朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱蒜末 适量

香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版的做法步骤

步骤 1

鲜香菇去根，洗净攥干水份，切片备用

步骤 2

6-8棵新鲜油菜，洗净沥干，切成段（如果油菜嫩小，也可以不切），葱蒜切末备用

步骤 3

热锅加油，葱蒜爆香

步骤 4

加入香菇翻炒，炒制香菇变软变蔫，很像的味道

步骤 5

加入油菜，翻炒均匀，加生抽、盐，炒至油菜变蔫（加入油菜大火快炒，1分钟左右就可以出锅），装盘上桌

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步骤 6

步骤 6

油菜垫底，整朵香菇摆盘的香菇油菜虽然漂亮，总感觉味道欠缺，有不入味儿的部分，这样简单的做法，好吃又快捷

香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版的小贴士

油菜洗净沥水，大火快炒，避免汤汁过多； 我个人不喜欢汤汤水水的菜，感觉不香。可以提前准备勺半碗水淀粉，一单有汤汁，水淀粉勾芡，勾芡后非常揽味儿，好吃

菜谱创建时间：2019-10-22 22:55:58