属于懒人的硬菜—红烧鸡🐔

作者： 嘟嘟的美味人生

每当不知道吃什么的时候 都喜欢烧一锅菜 至少可以解决两天的烦恼 鸡可以烧好后分成几份 每天加自己喜欢的配菜就是一道新菜 真是上得厅堂 下得了肚皮 人见人爱 花见花开😄

用料

• 糖 少许
• 老抽 少许
• 八角 两个
• 油 10克
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 桂皮 1块
• 干辣椒香叶等香料 若干
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 勺少许
• 蒜 适量
• 胡椒 适量
• 豆瓣酱 少许
• 大葱 半根
• 土鸡 半只

属于懒人的硬菜—红烧鸡🐔的做法步骤

步骤 1

准备好所需的调料

步骤 2

鸡切成块 放点胡椒粉和料酒腌制去腥

步骤 3

锅里放适量的油烧开 油不需要太多 因为土鸡自身的油还是挺多的

步骤 4

油开后下鸡翻炒至水份收干 鸡肉颜色变白

步骤 5

下姜蒜和香料继续翻炒 能闻到有香料飘出的香味

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步骤 6

步骤 6

加豆瓣酱炒至油色变红 加生抽和老抽上色 加一点糖提鲜

步骤 7

加水 煮至沸腾

步骤 8

加葱段换炖锅 我换的是铸铁锅 保温效果特别好 炖煮出来的肉特别香 也能节约炖煮时间 煮开后关最小火烧40分钟左右 这时鸡肉已经入味也软了 可以分成两份 加自己喜欢的配菜 香菇 青笋 土豆都可以

步骤 9

我加的是青笋 喜欢清香的口感 煮开后加盖煮15分钟左右 青笋就软烂入味了

步骤 10

出锅啦 装盘撒点葱花即可 无比的美味呀！其实撒小葱更好看的 懒人家里只有大葱就凑合着吃了 哈哈

属于懒人的硬菜—红烧鸡🐔的小贴士

懒人不想天天思考吃什么的时候 最适合烧一锅鸡或者肉 吃两天是没问题了 剩下的汤还能煮粉煮面吃 真的是一劳永逸的节奏啊 哈哈 在成都还有一鸡几吃的做法 待哪天家庭大聚餐的时候 可以给大家上个图 有跟我一样的懒人可以跟着一起做起来呀 🤪🤪🤪欢迎大家留言交流哟🙃🙃🙃

菜谱创建时间：2019-10-22 20:46:16