500g红豆浸泡1小时以上，隔夜更佳，夏天可冷藏浸泡。
加糖煮至红豆软烂。
破壁机或搅拌机把红豆搅烂，要趁热搅烂，不要太干，以免损坏机器。
用不粘锅把搅烂的豆沙中小火加热，分次倒入油，炒至有光泽、水分比较干为止。