1.小美揉面后一发40分钟。 2.椰蓉馅制作，黄油微波炉加热后加糖搅拌，鸡蛋加入搅拌，放入椰蓉用硅胶刮刀混合，加适量牛奶，翻拌后能粘连压实待用。 3.一发后的面团分切两份醒发15分钟。面团擀成长方形，铺上2/3的椰蓉馅，三折后捏紧边缘，横擀成稍宽的长方形，刀切成8条，拿起每条面片的两头，往反方向扭，捏紧两头后入烤盘进行二发30分钟。 4.二发后的面团上涂上剩下的半个蛋液，烤箱190预热10分钟，180分钟中层烤25分钟，闻香后放下层加盖锡纸5分钟。