红糖馒头（偷懒版）

作者： Bill妈咪

红糖对女生好，家里食材有限所以只有红糖，红枣，核桃！比外面的料要足！ 这个冬天自己丰衣足食才比较温暖！❤️

用料

• 红糖 50克
• 面粉 150克
• 酵母 4克
• 核桃 200克
• 红枣 50-70颗
• 黄油 20克

红糖馒头（偷懒版）的做法步骤

步骤 1

食材全部准备好，面粉倒入酵母，红枣全部切碎这样蒸的时候能每一口吃到红枣，分布比较均匀。红糖用温水冲开，放凉之后倒入面粉！（具体克数上面已经写清楚了）根据家庭成员自行增减食材！

步骤 2

揉好面团，放在温度较高的地方进行发酵！阳台虽然有太阳，但是温度很低！发酵至2倍大小

步骤 3

在面粉发酵的同时，我们准备一下核桃！手碎核桃……全程手掰，bill妈妈是🦸‍♀️

步骤 4

这是1个小时后之后醒发的状态

步骤 5

把红枣还有核桃倒入面团中，进行排气！把红枣核桃揉匀……

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步骤 6

步骤 6

我进行了二次醒发，差不多20分钟吧，然后我们这次揉面排气，揪成小剂子

步骤 7

可以切十字花刀，蒸出来会更加好看！

步骤 8

上蒸锅，水开后蒸15-20分钟，20分钟后关火，闷5分钟

步骤 9

最后是这样的，微甜，可以直接吃！不用吃菜啦……比较适合懒人！

红糖馒头（偷懒版）的小贴士

红糖馒头放入蒸锅，我没有进行再次醒发！因为我家不喜欢太过于蓬松的口感的，所以口感比较筋道！ 喜欢蓬松口感的小伙伴可以放在锅里再次醒发，然后开火蒸！ Bill妈妈提醒：多在家做，少点外卖❤️

菜谱创建时间：2019-10-22 14:18:17