蒜头，生姜，大葱和牛肉全部切成末状备用。
起锅放入茶油，油可以多放点便于保存。油热后下入葱，姜，蒜末爆香。下入牛肉炒至变色，下入整瓶海天黄豆酱，继续翻炒。炒香后加入少量麻油。
试一下盐味，视自己口味放入少量生抽和盐。
可以加入少量水，然后用大火将水收至粘稠状。油如果够多的话，也可以不放水。加水的会软烂一点，纯油炸的会香有嚼劲一点。