酸酸甜甜的糖醋小排

作者： 小啊蔡

用料

• 排骨
• 料酒
• 生抽
• 冰糖\砂糖
• 醋
• 白芝麻

酸酸甜甜的糖醋小排的做法步骤

步骤 1

凉水下锅放排骨，热水烧开后盛出排骨，将排骨汤中的浮沫滤出，汤备用（或直接把汤倒掉，后面再倒热水）。

步骤 2

油锅加热，放排骨，将排骨煎至两面金黄（其实也就是大概煎出微黄的颜色）。

步骤 3

糖醋排骨的黄金比例 1：2：3：4 料酒：生抽：冰糖\砂糖：醋 排骨煎好后放黄金比例就可以了～

步骤 4

加刚刚备用的排骨汤或者加热水就可以～

步骤 5

换小火开始炖排骨，大概炖30分钟左右就可以了（根据自己家得火，来判断）。 喜欢吃烂一点的炖30分钟往上就可以了～

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步骤 6

步骤 6

大火收汁（喜欢拌米吃的可以多留汁）。

步骤 7

出锅啦～撒上白芝麻，有颜更美味啊！

步骤 8

肉贼烂～

菜谱创建时间：2019-10-22 12:24:09