香菇肉茉烧卖

作者： Anna8You

用料

• 馅心用量
• 糯米 250克
• 肉酱 100克
• 干香菇 8朵
• 馅心油 猪油60克(无猪油用食用油，口感欠缺点)
• 老抽 适量
• 猪肉末 适量
• 盐 适量
• 糖 适量(不喜甜可不放)
• 烧卖皮用量
• 面粉 100克
• 热水 52克

香菇肉茉烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米头天晚上泡好

步骤 2

糯米倒入蒸盘中，中间挖个洞，上火蒸25分钟左右

步骤 3

香菇提前泡好，用冷水泡发 准备好肉酱，将香菇切碎

步骤 4

将肉酱与香菇放入锅中先炒 再将蒸熟糯米放入锅中 一起拌均匀即可

步骤 5

1.将100克面粉倒入碗中，加52克热水 2.用筷子拌成雪花状，再上手揉成光滑面团 3.面团放置散热

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步骤 6

步骤 6

准备好橄榄杖

步骤 7

1.将面团搓条下剂，10克一个，如果觉得小也可12至15克一个 2.板上弄多点干粉，将剂子压圆，擀成饺子皮状，再擀荷叶花边

步骤 8

包制，包完后蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2019-10-22 10:37:16