怎么烧都不会错的清蒸小黄鱼

作者： 厚家-海鲜

清蒸小黄鱼是老妈最经常烹饪小黄鱼的做法，作为海边人家的家常菜，这样的做法非常方便又不失原味，最能感受到小黄鱼本身极其鲜嫩的肉质和口感！

用料

• 小黄鱼 1斤
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 4克

怎么烧都不会错的清蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

一定要挑选最新鲜的当日码头上来的小黄鱼，没有经过速冻的！

步骤 2

处理小黄鱼至干净，去鳞片，从鱼腮处把鱼肚子的肠子拉出即可，千万不要剖肚子，剖了就没有卖像了，不能保证小黄鱼的完整性，也不好看！

步骤 3

加入料酒，盐，姜片，葱段腌制片刻

步骤 4

大火蒸15分钟即可

步骤 5

出锅！ 是不是超级简单

怎么烧都不会错的清蒸小黄鱼的小贴士

1.小黄鱼处理一定不要剖肚子，从鱼腮处拉出鱼肠即可！ 2.没速冻过的新鲜冷鲜小黄鱼很好熟，用大火蒸15分钟即可，不要过头！

菜谱创建时间：2019-10-22 09:46:02