准备好需要的食材。
把红糖切碎。
锅中倒入清水，加入红糖煮至化开。
待红糖水沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下，关火。
继续揉成面团。
面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘。
水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟。
把煮至透明的珍珠捞出。
放入凉水中，防粘且更Q弹。
纯牛奶加红茶包煮沸。
把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌。
成品图。
成品图。
1、建议用古方红糖，红糖建议切碎点，加速融化的速度，水分蒸发少，揉出的面团不会干。 2、揉成团有颗粒感，经过不停揉搓直到搓匀。 3、若一次做的多，剩余的珍珠可撒点木薯粉，冷冻保存。