家常版红烧鸭子，不要太好吃

作者： 是静姐啊

最近猪肉呀贵的一塌糊涂了，换着花样烧点其他的肉肉吧……今天尝试了一下红烧鸭子，哎哟，还不错喔！

用料

• 鸭 半只
• 花椒 十几粒
• 八角 2个
• 老抽 3-4勺
• 姜 3-4片
• 葱 1根
• 冰糖 15-20克
• 红辣椒 3个（根据个人口味）
• 料酒 2勺

家常版红烧鸭子，不要太好吃的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，清水浸泡、泡出血水

步骤 2

冷水下锅，谁烧开，绰一下。绰出浮沫，捞出洗净备用。

步骤 3

葱姜大料准备好

步骤 4

锅内下油，放入冰糖，小火熬化

步骤 5

倒入备好的鸭块，翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜大料，翻炒至鸭肉变色，倒入料酒继续翻炒

步骤 7

加入酱油，继续翻炒

步骤 8

加入水，末过鸭肉。可以多加一些水，大火烧开，转中小火慢炖。40分钟-1小时左右。

步骤 9

最后大火收汁。

菜谱创建时间：2019-10-21 22:19:44