1、盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖按照自己做饭的口味适量添加（我都是各自一勺），放进一个碗中备用，少量温水拌匀。2、烧开水，把准备好的青菜，胡萝卜烫熟捞出备用。在放进肥牛片烫五六分熟，捞出备用，主要是烫出血水。3、洋葱切丝，起锅热油，大火放入洋葱炒香，放入肥牛片继续翻炒，加入调好的调料，继续翻炒1分钟左右，加入大半碗水煮。
4、大概煮十分钟，我一般都是看汤汁烧掉一半了，放入淀粉，继续翻炒收汁。5、找一个你喜欢的碗盛入米饭，把肥牛，烫好的青菜摆盘放入碗中，撒一些芝麻，浇上汤汁，可以开动了。