猪里脊切大约2cm长,宽1cm的小块状(顺着肉的纹理2CM)。加入姜片抓匀。
起锅烧水,水沸腾,姜片肉片一起下锅焯熟
捞出,取走姜片。顺着肉的纹理撕成细肉丝
炒锅小火,将撕好的肉丝倒入锅中翻炒,一定要小火,小火,将水分炒干,将肉丝倒入榨汁机中(网上几十块钱就能买的那种,不要可以分离果肉果汁的那种)按下启动,直接能打成肉松。
成松状立刻停止,打过了就不是肉松了。将肉松倒入炒锅继续小火翻炒,炒干余下水分,倒入密封罐封存,每次吃辅食,加一小勺