鸡胸肉清洗后，对边切成薄片，放盐、姜片、油涂抹均匀，腌制一个小时或者放入冰箱腌制一晚上。（不用放太多盐，后面成品出来后可以醺辣椒酱或者番茄酱吃）
第二天把鸡胸肉拿出来。打三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，准备好适量淀粉、面包糠。
给鸡胸肉先裹一层鸡蛋液，接着裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。全部鸡胸肉裹好备用。
起锅下食用油，我用的是花生油，油热后（用一根筷子放入油里，旁边起小泡泡，即可），改成中小火，把鸡胸肉放下去炸一分钟，再翻面继续炸一分钟。（由于鸡胸肉的薄厚度不同，油炸时间自己把握）
炸好后，沥干油，成品就出来啦，颜色非常漂亮有食欲哦
再加上自己喜欢吃的番茄酱。完美！