韩式辣白菜（简易版）

作者： 靓靓屁

用料

• 白菜 一颗
• 糯米 70克
• 水 适量
• 盐 适量

韩式辣白菜（简易版）的做法步骤

步骤 1

白菜选比较大颗 一定要重 够重才够新鲜，对半切成四瓣，把每一片菜都抹上盐 腌制半天 白菜略微变软就好了，不要腌制太久 做好的辣菜不会脆爽了。

步骤 2

糯米粉加水调成糊状 比小时候的浆糊要略稀一些

步骤 3

煮熟需要一边煮一边搅拌 煮到糯米透明

步骤 4

在煮好的糯米糊中倒入辣酱面，这个你可以自己根据你吃辣程度来放 ，能吃辣就多放 不能吃就少放 ，我是用的普通辣酱面，没有特地去买韩式的 做出来也很好

步骤 5

腌制好的白菜拧干水 把调好的糊均匀的抹到每一片菜叶上，装进密封罐，常温发酵2天 ，再放到冰箱冷藏发酵7天 。拿出来可以直接吃，这个发酵时间把控好 口感是最好的 如果吃不完就要冷冻 否则会变得不好吃……

步骤 6

炒一盘辣白菜五花肉 真心赞啊

菜谱创建时间：2019-10-21 13:53:49