家常版酸菜鱼

作者： Fina小厨

这…酸菜鱼……真的是很家常版呀😂

用料

• 酸菜 适量
• 草鱼 1条
• 花椒 适量（这里我用的是1元的量）
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 耗油 适量
• 干红椒 适量

家常版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料…哈哈哈…

步骤 2

佐料…

步骤 3

准备好适量~干红椒、花椒、姜、葱段、蒜瓣……

步骤 4

腌制鱼片：➕适量淀粉，1个鸡蛋清…搅拌均匀，腌制10分钟左右吧…具体时间自行调节~（市场买鱼时跟鱼老板说做酸菜鱼的，鱼老板会帮把鱼片切好的。）

步骤 5

厚度适中…如有杀鱼经验，也阔以寄几杀鱼，切片~🤓

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步骤 6

步骤 6

腌制鱼骨：➕一勺料酒，姜，葱段，盐…10分钟入味…

步骤 7

酸菜准备适量，可以买现成的，也可以用自己自制的，这是我家自制的…

步骤 8

上锅…

菜谱创建时间：2019-10-21 13:26:19