红烧鸡翅根

作者： 早早妈私房菜

猪肉30一斤了。 想着吃点鸡肉吧。 可是老板告诉我。 鸡肉也涨价了。 所以，且吃且珍惜啊！

用料

• 鸡翅根 8-10个
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 盐 3克
• 姜 3片
• 葱 适量
• 酱油 4勺
• 青红辣椒 一样一个
• 花椒 10粒
• 耗油 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 桂皮，香叶 各2片

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

准备材料，辣椒切片，翅根洗净

步骤 2

在肉厚的地方划一刀，方便入味。

步骤 3

起锅烧油，下入蒜子，姜片，干辣椒，有大葱的放点葱，我家没有了，忘买了。 小火🔥爆香。

步骤 4

加入鸡翅根翻炒至表面发白

步骤 5

加入香料。翻炒30秒。

步骤 6

加入盐和耗油 如果你准备放黄豆酱，郫县豆瓣酱，辣椒酱，你就要少放盐。

步骤 7

生抽。

步骤 8

老抽，如果不易上色的如味达美可以不放生抽，多放味达美酱油。如果是海天酱油不需要太多，后面颜色不好看可以再加点。

步骤 9

加入自制辣椒酱。

步骤 10

翻炒1分钟。均匀粘上料汁

步骤 11

加入水，差不多图片上这些就行了。

步骤 12

大火烧开之后，盖上盖子中小火煮10分钟。 开盖大火🔥🔥🔥收汁。

步骤 13

快要收好汁的时候加入青红辣椒片翻炒30秒至一分钟，断生。

步骤 14

装盘出锅。

步骤 15

我们的午餐。

菜谱创建时间：2019-10-21 09:09:41