鸡肉焯水捞出备用
土豆切小块放水泡着备用(防氧化)
准备好材料
切好
热油锅,下姜片,蒜,干辣椒,花椒煽一下
放鸡翻炒
下一小豆瓣酱
翻炒
放生抽老抽料酒翻炒,放盐
放土豆和水,如图,然后盖盖子大火烧开转中火煮10分钟
放洋葱继续煮10分钟
再放青红椒,放鸡精继续煮5分钟出锅
完成