病人菜谱之一蚝油生菜/秋葵

作者： _efharisto

家里高中生做了手术，不能吃辛辣。怕色素沉淀影响伤口处的美观也不让吃酱油（生抽老抽），天天想办法给他做好吃的。 本菜谱取自@尚珺 。我没有拍步骤图，可移步她的菜谱看步骤图～

用料

• 生菜 350g （约三颗）
• 或）秋葵 10-15根
• 蚝油 酌情
• 糖 酌情
• 盐 少量
• 蒜 3瓣

病人菜谱之一蚝油生菜/秋葵的做法步骤

步骤 1

生菜🥬/秋葵洗一洗，水里加一勺盐烧开，把生菜/秋葵烫熟。加盐可以保持颜色翠绿，不会发黄。生菜叶子烫软就可以拿出来装盘。

步骤 2

蚝油+糖+水调成汁。2/3勺蚝油，1/4勺糖，半碗水。喜欢甜的可以多加糖，想要味道淡一点可以多加水。我喜欢加烫菜用的盐水，个人觉得生菜/秋葵味会更原汁原味一些。

步骤 3

三瓣蒜剁成蒜蓉，没必要太细。拍一下再切碎，随便剁几下就行。热锅热油，小火炒蒜蓉炒香，倒入调好的汁。

步骤 4

汤汁热了浇在生菜上～拌一拌就可以开动啦(｡･ω･｡)ﾉ

步骤 5

汤汁热了浇在秋葵上，吃的时候拌一拌就可以啦～（这张照片秋葵还没拌）

菜谱创建时间：2019-10-20 21:41:32