#孕期#鱼胶炖鸽子汤

作者： 吖s玉

吃腻了鸡汤排骨汤，今天换个鸽子汤试试，查了资料，发现鸽子汤也是不易导致肥胖的，很适合害怕鸡汤太肥的人 鸽肉特别容易消化，准妈妈食用鸽肉，能充分吸收营养，增强体质。鸽肉中的优质蛋白也有利于胎宝宝的全方面发育。此外，鸽肉的脂肪量较低，是比较健康的肉类食品之一

用料

• 鸽子 1只
• 山药 1根
• 枸杞 少许
• 红枣 5颗
• 姜 4片
• 盐 少许
• 无花果 4个
• 玉竹 少许
• 鱼胶 两小个

#孕期#鱼胶炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

1.鱼胶汤提前泡发（泡发视鱼胶品种厚度，泡到发白发软即可，比较厚的，可以先蒸几分钟，再放入清水中泡） 2.将所有材料洗干净 3.鸽子剁成四块，放姜片焯水，鸽子味相对是比较腥的，煮之前最好放两片姜片焯下水，去腥味，焯水直至锅里的水起泡沫，鸽子肉变色即可 3.鱼胶也要放姜片焯水几分钟，去腥味（懒的话可以跟鸽子一起焯水）

步骤 2

1.将处理好的所有食材放入炖锅/电饭煲，包括2片姜片， 2.加水，水量以盖过材料的两倍为佳，也可按照需要，适量增加或减少 3.先大火煮开再换小火，我是用电饭煲的，可以先用蒸煮档（比较大火力），再换煲汤档，煲两个小时，如果用炖盅，时间也是差不多

步骤 3

好了，放少许盐提味，就可以喝了 鸽子没有鸡排骨那么油腻，比较清淡，很适合孕期喝，平时喝也是可以的，比较少脂肪，不易肥胖

菜谱创建时间：2019-10-20 16:57:24