Clean Eating|鹰嘴豆杏仁酱

作者： yhzHazel

突然很想用鹰嘴豆酱抹面包做三明治。强行用杏仁酱代替了一般会用到的芝麻酱，做出来的味道很喜欢，就和大家分享啦。 可以用来代替美乃滋，涂在吐司夹层，加一个煎荷包蛋，几片黄瓜，一片火腿，最近的爱🥪。

用料

• 鹰嘴豆（干） 1 杯
• 杏仁酱 1/4 杯
• 初榨橄榄油 1大勺
• 蒜 1瓣/可选
• 盐 2小勺
• 柠檬 1个
• 孜然粉 适量/可选
• 辣椒粉 适量/可选
• 黑胡椒粉 适量/可选
• 水 200ml左右

Clean Eating|鹰嘴豆杏仁酱的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆隔夜泡发；煮熟并沥干放凉；沥出的水可以不用倒掉作为稍后鹰嘴豆酱里面的水份

步骤 2

将一个柠檬的柠檬汁挤出来，和除了水的其他所有材料倒入搅拌机。每搅打半分钟，加一部分水。打到呈非常顺滑的状态。喜欢稀一点的可以再加点水，觉得太稀了的话水不需要全部加完。

步骤 3

转移到容器，冷藏保存。

Clean Eating|鹰嘴豆杏仁酱的小贴士

让此酱更顺滑的方法：隔夜泡发后将鹰嘴豆的衣服都扒掉^_^

菜谱创建时间：2019-10-20 04:06:10