鲜雪里蕻豆腐

作者： 烟火清味

雪里蕻好像腌制后食用更为广泛。确实腌制后的雪菜别有风味！可是个人觉得那是新鲜蔬菜无法长久保存的过去的一种应对智慧。我还是喜欢😘新鲜的雪菜。营养清新也避免了高盐。本来今天的菜品里面没有打算用到肉，因为准备了闺蜜👭送我的蚬子干。结果我去买菜的时候，因为没有问单价的习惯，就一样一样放到那里等着结账，自己在菜店里👀🍈哈密瓜。人家问我：这堆都是吗？我应了一声也没看。一路上有点奇怪好像有点贵啊今天这两袋东西。结果回家一整理，发现了一条二师兄的肉。于是，就这样啦…………

用料

• 雪里蕻 适量
• 葱姜蒜花椒 适量
• 生抽料酒 适量
• 蚬子干 适量
• 猪肉 适量
• 木耳 15朵
• 冻豆腐 半块

鲜雪里蕻豆腐的做法步骤

步骤 1

雪菜，葱姜蒜切成末！备用。

步骤 2

蚬子干冻豆腐木耳备用！

步骤 3

意外的二师兄肉肉备用！

步骤 4

热油下肉翻炒，加料酒加花椒炒香。

步骤 5

加入葱蒜翻炒香后，加雪菜末翻炒。青翠欲滴的雪菜在油脂的浸润下翻炒起来，莫名的美好治愈。

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步骤 6

步骤 6

加冻豆腐木耳蚬子干和生抽翻炒，加适量清水烧开。

步骤 7

出锅前加盐。汤鲜味浓，暖暖的，特别适合逐渐寒冷的深秋。

鲜雪里蕻豆腐的小贴士

1、没有蚬子干可以加干贝、干虾仁🍤等。没有也不影响这道家常菜。只是有了这些更鲜而已！ 2、雪菜切末炖煮更有风味。 3、记录生活的家常菜，不必太纠结拘泥于木耳等配菜，一切随你喜欢随你习惯。最重要的是——取决于你家冰箱的内涵！😂

菜谱创建时间：2019-10-19 21:59:32