第一步，购买新鲜的章鱼洗净，冷水下锅倒入2勺料酒盖上锅盖焖煮12-15分钟左右捞出，用清水洗净后，用菜刀或者干净的剪刀剪成块 第二步，调制酱料。将蒜，姜切末，香菜，小米辣切段。拿一个大碗（有盆最好，这样后面好充分拌匀），倒入1勺糖，2勺醋，5勺生抽，1勺盐，1勺鸡精，加入切好的姜末，蒜末，小米辣，香菜，充分搅拌均匀 第三步，将切好的章鱼倒入调料中，充分搅拌，静置30分钟左右即可食用（时间多的一小时最好，放久点味道更入味）
来瓶啤酒🍺吃了它吧啦啦啦(✪▽✪)