山楂糕

作者： 蛋糕飞成精

用料

• 山楂 2斤
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 300克
• 冰糖 300克

山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂买回来清洗干净

步骤 2

拿小刀在山楂屁股来一圈 把尾部处理干净

步骤 3

这样就可以

步骤 4

用刀拦腰来一圈

步骤 5

分开以后把种子剔掉

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步骤 6

步骤 6

把蒂拽出来

步骤 7

分离好的放一边备用

步骤 8

两斤全部分离完有这些

步骤 9

锅里倒一点点水和山楂并加入一部分白砂糖和冰糖一起炒软

步骤 10

炒一炒 自己看情况关锅

步骤 11

放到德国宝破壁机按酱料功能键进行操作 因为之前炒制的时候放的水并不多 破壁机打完就变得非常浓厚 我用橡皮刮刀一铲铲挖出来的

步骤 12

倒回锅里继续小火炒 这里根据实际情况 继续加糖 炒到翻拌困难 流动性变慢 粘在橡皮刮刀上甩都甩不下来的时候就差不多了

步骤 13

盒子里刷油 防止粘盒子 把炒制的山楂糕装进盒子里

步骤 14

晾凉以后扣出来切块食用吧

山楂糕的小贴士

第一次我的糖没有放得足够多 导致不成形

菜谱创建时间：2019-10-19 15:23:32