油栗子好吃不好剥。先洗干净沥水。
第一种方法，用刀切去栗子头，如图。（这样切手比较累，还容易伤手）
这是切好的。
第二种方法，直接在栗子中间切一刀。（一手拿刀就可以完成。）
锅中放入栗子一平层，水末过栗子，加2勺盐，盖上锅盖，水开关火，焖2分钟。一次捞出5-6个，反复操作，热乎的栗子好剥皮。一锅剥完皮，直接再次放入栗子，点火水开关火，焖2分钟。
看看图对半切开的很方便就剥下皮，切去栗子头的比较费指甲，但是剥开是完整的。
对比一下一目了然。
剥的完整的栗子和剥的一半一半的栗子。
剥好后装食品袋里封好口，放入冰箱冷冻室，随吃随取，放一年也不坏。
焖米饭的时候取出一碗洗干净，可以做栗子饭，甜甜的宝贝非常爱吃😋。
1、煮栗子时放点盐，栗子皮更好剥。 2、切去栗子头的栗子再中间切一刀，就更好去皮了，有的栗子直接就皮儿肉分离了😂。 3、炖肉时也可以放一些。