面包机选“面包面团”功能,将前六项的材料全部放进面包机内桶,开机和面直到到机器自动完成。完成后继续在面包机内醒15分钟。
面包机和面的时候开始准备馅料:培根切2厘米宽,香肠预先烤8成熟切片(大概180度烤箱,20分钟,建议烤到一半时间翻个面),其他配料可以用生的。
选9寸披萨盘,将面团放入模具整形后蒙上保鲜膜继续发酵半小时。发酵完成后用叉子在上面戳些小孔。放入已经预热到180度的烤箱烤8-10分钟,将饼底烤至表面微黄即可。
取出饼底,在上面均匀抹上番茄酱(品牌随意,我用的李锦记)。
依次均匀铺上各种馅料。
将马苏里拉芝士均匀撒在整个披萨上,多少随意,我家喜欢厚重的口味,我用了150克。
180度烤箱,烤20分钟左右,大概成色如图即可。