消耗淡奶油的司康

作者： 夜之灵00

参考&琢磨，出了这个版本，纯粹就是因为买了大包装的淡奶油，怕坏掉所以赶紧消耗掉而已……

用料

• 中筋面粉 125克
• 低筋面粉 125克
• 细砂糖 35克
• 盐 2.5克
• 泡打粉 6克
• 蔓越莓 100克
• 淡奶油 250克
• 蛋黄 1个

消耗淡奶油的司康的做法步骤

步骤 1

所有干物混合均匀，包括蔓越莓干。蔓越莓最好切碎用，口感显得比较均匀。

步骤 2

加入淡奶油，将干粉简单和成团即可。

步骤 3

和的时候建议带一次性手套，完成的面团湿度大，比较黏。

步骤 4

案板上多撒干粉，把面团搬到案板上，面团上面也撒些干粉，擀面杖抹上干粉。

步骤 5

整形到1.5-2厘米厚，切2*3cm左右小块。

步骤 6

烤盘垫硅油纸，摆盘。

步骤 7

刷上蛋黄

步骤 8

烤箱上下180度预热。中层烤25分钟，观察上色情况，可以适当挪到上层烤色5分钟。

消耗淡奶油的司康的小贴士

厚度1.5-2厘米，上下180度，25分钟。没有淡奶油的话，可以试试用200克牛奶，其他不变。

菜谱创建时间：2021-08-17 20:22:51